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第yi，冷链运输不能脱离冷链运输，这一点非常重要，因为冷链能保证食材的新鲜，一旦脱离冷链，新鲜度就会降低，食材的新鲜度，甚至会影响到食材的新鲜度，甚至可能会对食材造成影响。

因此，冷冻冷藏类食材在配送的过程中，如要确保温度达标，冷藏类食物要保持在0-4℃，冷冻类食物要保持在-16—-22℃之间，要严格控制，冷冻类食物包括酸奶、鲜肉、鱼等，冷冻食品包括酸奶、鲜肉、鱼等。

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所以，冷冻、冷藏等配料配送一定要分车配送吗？事实上，不一定一定要，如果是为大型商场进行冰冻冷藏食品的长距离运输，那么，就必须采用专门的冷冻、冷藏车来运送，这样才能保证在长时间的运输过程中，仍然能保持原料的标准温度。若超市为客户配送，条件允许时还可利用专i业运输车辆，否则，可选择专i用周转集装箱，冷藏类食材选择冷藏周转箱加湿冰，冷冻类食材选择冷冻保温箱加干冰，这样就可以保证在运输过程中的温度达标。

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干餐饮业，为大单位、团体、企业服务的餐饮标准就相当高了，如果没有足够的实力，就不是任何人都能做的好。公司一直被国内公认的和康餐饮公司，可谓是把食堂承包系列做得风生水起，该品牌在国内享誉中外，因为它的新鲜食材供应、服务质量、卫生保障等方面都是超高标准。

对大多数人来说，承包食堂固有的印象就是吃大锅饭，既没有营养，也不卫生，但在和康餐饮这里，类似的问题从未发生，只要来过和康餐饮品牌承包的餐厅，一定会赞不绝口。这个牌子是专做食堂承包系列的，针对食堂的任何一个环节，都是用至专i业的态度，行动去实践的。

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举例来说，每天都有一个营养师负责搭配菜肴；食堂的每个菜系，按照至高标准，绝i不重复；餐厅里的任何制作所需的材料，都要当天送上新鲜的食材……这一切，都是为了给用餐者提供至健康的食物，而餐厅里的每一道菜都要用到至新鲜的食材来配送……这一切，都是为了给用餐者提供至健康的食物，并提供至优i质的服务。

许多事都是口无遮拦，对于和康餐饮旗下的餐厅，只有亲自去品尝之后，才能体会到这其中对饮食的要求有多高，以前的食堂承包从来不会让整个餐厅坐满人，而和康餐饮旗下的餐厅却不能体会到，如果没有早来吃饭，估计就不会有什么大快朵颐。

坐落于广州这座大都市的各大企事业单位，如果想把食堂交给专i业的广州餐饮管理公司来做，至好还是选择和康餐饮。本公司拥有原料供应、餐饮管理材料供应、食堂托管等多种服务，可为广州各企业、学校等场所解决就餐问题，并得到了众多客户的认可和欢迎，并得到了众多客户的认可和欢迎，使企业食堂管理不再是老大难，也得到了众多客户的认可和欢迎，并得到了众多客户的认可和欢迎，使企业食堂管理不再是老大难，而是可以让员工品尝到更健康的饮食。

说起专i业，和康餐饮既要保证管理力度又要保证其它细节的完善，这些都是必i不可少的。由于种种原因，食堂的安全性是极易受到影响的，一旦出现类似问题，就容易对就餐者的健康造成伤害。和康一直在加强蔬菜供应基地的建设，本着对就餐者负责的态度，从源头上控制原料安全的，保证“舌尖上的安全”。因此，安全第yi始终是和康贯彻始终的餐饮管理食材供应理念。